Приблизна оцінка ШІ
Паста з горгонзолою та волоськими горіхами (Класична)
Традиційна страва · Італійська
Класична паста з насиченим соусом на основі сиру горгонзола та хрустких волоських горіхів. Проста, але елегантна страва, яка підкреслює смак інгредієнтів.
Інгредієнти
- Паста (фетучіні або тальятелле)400 г
- Сир Горгонзола200 г
- Вершки (30-35%)200 мл
- Волоські горіхи100 г
- Вершкове масло30 г
- Часник1 зубчик
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Петрушка (для прикраси)кілька гілочок
Кроки
- 1
Відваріть пасту у великій кількості підсоленої води до стану аль денте згідно з інструкцією на упаковці.
- 2
Поки вариться паста, підсмажте волоські горіхи на сухій сковороді до золотистого кольору. Подрібніть їх.
- 3
На іншій сковороді розтопіть вершкове масло. Додайте подрібнений часник і обсмажте до появи аромату (близько 30 секунд).
- 4
Додайте вершки до часнику, доведіть до кипіння, потім зменште вогонь.
- 5
Додайте нарізаний кубиками сир горгонзола до вершків. Помішуйте, доки сир повністю не розплавиться і соус не стане однорідним.
- 6
Приправте соус сіллю та перцем за смаком. Пам'ятайте, що горгонзола вже солона.
- 7
Злийте воду з пасти, залишивши трохи води від варіння. Додайте пасту до соусу.
- 8
Добре перемішайте пасту з соусом. Якщо соус здається занадто густим, додайте трохи води від варіння пасти.
- 9
Розкладіть пасту по тарілках. Посипте зверху подрібненими волоськими горіхами та прикрасьте свіжою петрушкою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
