90 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Sườn Nấu Đậu Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món sườn nấu đậu cổ điển với nước dùng đậm đà, sườn mềm rục và đậu trắng bùi béo, thường dùng kèm bánh mì.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Sườn non800g
- Đậu trắng khô200g
- Cà chua3 quả
- Hành tây1 củ
- Tỏi băm1 thìa canh
- Nước dùng gà1 lít
- Muối1 thìa cà phê
- Tiêu1/2 thìa cà phê
Các bước
- 1
Ngâm đậu trắng qua đêm, sau đó luộc chín mềm.
- 2
Chần sườn qua nước sôi, rửa sạch rồi ướp với muối, tiêu.
- 3
Phi thơm tỏi, cho sườn vào xào săn, thêm cà chua thái múi cau.
- 4
Đổ nước dùng vào hầm sườn cho đến khi mềm.
- 5
Cho đậu đã luộc và hành tây vào nấu thêm 15 phút, nêm nếm lại cho vừa miệng.
