30 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bò Xào Sả Ớt Kiểu Miền Trung
85% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu bò xào sả ớt mang hơi hướng ẩm thực miền Trung với vị cay đậm đà và thêm chút biến tấu nguyên liệu.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt bò thăn300g
- Sả cây4 cây
- Ớt hiểm4-5 trái
- Tỏi4 tép
- Hành tím1 củ
- Bột nghệ1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Nước mắm2 muỗng canh
- Đường1 muỗng cà phê
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay1/4 muỗng cà phê
- Nước lọc2 muỗng canh
- Rau rămmột ít
Các bước
- 1
Thịt bò thái lát mỏng, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, muối, tiêu, bột nghệ.
- 2
Sả cây băm nhỏ. Ớt hiểm băm nhỏ. Tỏi băm nhỏ. Hành tím băm nhỏ.
- 3
Làm nóng dầu ăn, phi thơm sả băm.
- 4
Cho tỏi, hành tím và ớt băm vào xào cùng.
- 5
Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho thịt săn lại.
- 6
Thêm 1 muỗng canh nước mắm, đường, nước lọc. Đảo đều cho sốt sệt lại và bám vào thịt.
- 7
Tắt bếp, trộn đều với rau răm thái nhỏ.
