Gỏi Gà Bắp Cải Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món gỏi gà bắp cải cổ điển, kết hợp thịt gà luộc xé sợi mềm ngọt với bắp cải tươi giòn, cà rốt, hành tây, rau răm và nước trộn gỏi chua ngọt đậm đà hương vị.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Ức gà300g
- Bắp cải trắng1/2 củ
- Cà rốt1 củ
- Hành tây1/2 củ
- Rau răm1 mớ
- Lạc rang50g
- Chanh1 quả
- Đường2 muỗng canh
- Nước mắm2 muỗng canh
- Tỏi2 tép
- Ớt1 quả
- Muốivừa đủ
- Tiêuvừa đủ
- Nước lọcvừa đủ
Các bước
- 1
Ức gà rửa sạch, luộc chín với chút muối. Vớt ra để nguội, xé sợi nhỏ.
- 2
Bắp cải và cà rốt bào sợi mỏng. Hành tây thái lát mỏng, ngâm nước đá cho bớt hăng.
- 3
Rau răm nhặt lá, rửa sạch, thái nhỏ.
- 4
Tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhỏ.
- 5
Pha nước trộn gỏi: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, nước cốt 1 quả chanh, tỏi băm, ớt băm. Khuấy đều cho tan đường.
- 6
Cho bắp cải, cà rốt, hành tây, rau răm vào tô lớn. Thêm thịt gà xé sợi.
- 7
Rưới đều nước trộn gỏi lên trên, trộn nhẹ nhàng cho thấm gia vị.
- 8
Bày gỏi ra đĩa, rắc lạc rang giã dập lên trên. Có thể thêm vài lát ớt tươi nếu thích.
