35 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Gỏi Gà Bắp Cải Kiểu Miền Trung
80% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu gỏi gà bắp cải với các loại rau củ đặc trưng của miền Trung như đu đủ xanh, thêm chút đậu phộng rang và ớt xiêm xanh để tăng vị cay nồng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Ức gà300g
- Bắp cải trắng1/4 củ
- Đu đủ xanh1/2 quả nhỏ
- Cà rốt1/2 củ
- Rau húng lủi1 mớ
- Lạc rang50g
- Chanh1 quả
- Đường2 muỗng canh
- Nước mắm2 muỗng canh
- Tỏi2 tép
- Ớt xiêm xanh2-3 quả
- Muốivừa đủ
- Tiêuvừa đủ
- Nước lọcvừa đủ
Các bước
- 1
Ức gà luộc chín, xé sợi.
- 2
Bắp cải, cà rốt bào sợi. Đu đủ xanh gọt vỏ, bào sợi, bóp nhẹ với chút muối rồi rửa sạch để bớt nhựa.
- 3
Rau húng lủi nhặt lá, rửa sạch.
- 4
Tỏi băm nhuyễn, ớt xiêm xanh giã dập hoặc băm nhỏ.
- 5
Pha nước trộn gỏi: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, nước cốt 1 quả chanh, tỏi băm, ớt giã dập. Khuấy đều.
- 6
Trộn đều gà xé, bắp cải, cà rốt, đu đủ xanh, rau húng với nước trộn.
- 7
Bày ra đĩa, rắc lạc rang giã dập.
