30 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Nộm Gà Xé Phay Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món nộm gà xé phay cổ điển với thịt gà luộc xé sợi trộn cùng hành tây, cà rốt, rau răm và nước trộn chua ngọt đậm đà hương vị.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Ức gà500g
- Hành tây1 củ
- Cà rốt1 củ
- Rau răm1 mớ
- Lạc rang50g
- Chanh1 quả
- Đường3 muỗng canh
- Nước mắm3 muỗng canh
- Tỏi2 tép
- Ớt1 quả
- Muốivừa đủ
- Tiêu đenvừa đủ
- Nước lọcvừa đủ
Các bước
- 1
Luộc ức gà với một chút muối cho chín tới. Vớt gà ra để nguội.
- 2
Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- 3
Xé gà thành sợi vừa ăn.
- 4
Pha nước trộn: 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, nước cốt 1 quả chanh, 2 tép tỏi băm, 1 quả ớt băm. Khuấy đều cho tan đường.
- 5
Cho gà xé, hành tây, cà rốt, rau răm vào tô lớn. Rưới đều nước trộn lên, trộn nhẹ nhàng cho ngấm gia vị.
- 6
Bày nộm ra đĩa, rắc lạc rang giã dập lên trên. Thưởng thức ngay.
