90 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Chè Đậu Đen Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món chè đậu đen truyền thống với hạt đậu mềm bùi, nước chè trong, ngọt thanh, ăn kèm đá bào và nước cốt dừa béo ngậy.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Đậu đen xanh lòng300g
- Đường phèn200g
- Nước cốt dừa150ml
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Bột năng1 muỗng canh
Các bước
- 1
Rửa sạch đậu đen, ngâm trong nước khoảng 4-6 tiếng.
- 2
Ninh đậu với nước cho đến khi hạt đậu chín mềm nhưng không bị nát.
- 3
Thêm đường phèn và một chút muối vào, đun nhỏ lửa để đường thấm vào hạt đậu.
- 4
Hòa bột năng với chút nước, đổ vào nồi chè để tạo độ sánh nhẹ.
- 5
Múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa và đá bào lên trên.
