75 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Chè Bưởi Sầu Riêng
60% chuẩn vị · Việt Nam
Sự kết hợp độc đáo giữa vị bưởi thanh mát và hương sầu riêng nồng nàn, tạo nên một món chè bưởi đầy sáng tạo và hấp dẫn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Vỏ bưởi non400g
- Đậu xanh cà vỏ80g
- Bột năng40g
- Đường120g
- Nước cốt dừa200ml
- Thịt sầu riêng tươi100g
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Lá dứa2 lá
Các bước
- 1
Sơ chế và luộc vỏ bưởi như công thức truyền thống.
- 2
Nấu đậu xanh và áo bột, luộc sợi bưởi như công thức truyền thống.
- 3
Chuẩn bị sầu riêng: Tách lấy thịt sầu riêng, dằm nhuyễn hoặc để nguyên miếng nhỏ.
- 4
Nấu nước cốt dừa sầu riêng: Cho nước cốt dừa, đường, muối, lá dứa vào nồi. Đun nhỏ lửa, khuấy đều. Khi nước cốt dừa ấm, cho sầu riêng đã dằm vào, khuấy nhẹ nhàng cho hòa quyện. Đun ấm khoảng 5 phút, không đun sôi bùng.
- 5
Hoàn thành: Múc chè ra chén, cho đậu xanh và sợi bưởi vào. Thêm vài miếng sầu riêng lên trên nếu thích.
