75 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Xôi Khúc Nhân Tôm Thịt
60% chuẩn vị · Việt Nam
Một biến tấu sáng tạo của xôi khúc, kết hợp vị ngọt của tôm tươi với thịt băm, tạo nên hương vị mới lạ và hấp dẫn hơn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Gạo nếp400g
- Tôm tươi150g
- Thịt nạc vai xay150g
- Hành tím2 củ
- Nước cốt lá dứa30ml
- Nấm hương khô5 cái
- Gia vị (muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm)Vừa đủ
- Rau mùi tươiVài nhánh
Các bước
- 1
Ngâm gạo nếp qua đêm.
- 2
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhỏ. Ướp tôm với một ít muối, tiêu, dầu ăn.
- 3
Nấm hương ngâm nở, băm nhỏ.
- 4
Phi thơm hành tím băm, cho thịt xay vào xào săn. Thêm nấm hương, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho tôm băm vào xào nhanh tay cho chín tới.
- 5
Trộn gạo nếp với nước cốt lá dứa, một ít muối. Hấp chín gạo nếp khoảng 30 phút.
- 6
Lấy xôi nếp đã chín, dàn mỏng, cho nhân tôm thịt vào giữa, vo tròn lại.
- 7
Hấp lại bánh xôi khúc khoảng 15-20 phút.
- 8
Trình bày ra đĩa, trang trí với rau mùi tươi.
