40 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cơm Niêu Chay Nấm Kho Tiêu
80% chuẩn vị · Vietnamese
Một lựa chọn chay thanh đạm cho món cơm niêu. Nấm kho tiêu mang hương vị đậm đà, ấm áp, kết hợp với cơm niêu dẻo thơm tạo nên một bữa ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Gạo tẻ500g
- Nấm các loại (nấm hương, nấm đùi gà, nấm bào ngư)400g
- Hành lá3 nhánh
- Tỏi2 tép
- Nước tương40ml
- Đường10g
- Tiêu xay1 muỗng cà phê
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Ớt tươi (tùy chọn)1 quả
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Nước lọc150ml
Các bước
- 1
Vo sạch gạo, nấu cơm trong niêu đất.
- 2
Nấm các loại làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Tỏi băm nhỏ. Hành lá cắt khúc.
- 3
Ướp nấm với nước tương, đường, tiêu, tỏi băm. Để khoảng 15 phút.
- 4
Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho nấm đã ướp vào xào săn.
- 5
Thêm nước lọc, đun nhỏ lửa cho nấm chín mềm và nước kho sệt lại. Thêm hành lá và ớt nếu dùng.
- 6
Múc cơm niêu ra chén, ăn kèm với nấm kho tiêu.
