30 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cá Kho Tộ Nhanh Gọn
75% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản cá kho tộ đơn giản hóa, rút ngắn thời gian chế biến mà vẫn giữ được hương vị đậm đà, thích hợp cho những ngày bận rộn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cá phi lê (basa, basa, hoặc cá lóc)400g
- Nước mắm3 muỗng canh
- Đường1.5 muỗng canh
- Hành tím băm1 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Ớt tươi1-2 trái
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Nước màu (nước hàng)1 muỗng cà phê
- Hành lá1 nhánh
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Nước lọc50ml
Các bước
- 1
Cá phi lê cắt miếng vừa ăn. Ướp cá với nước mắm, đường, hành tỏi băm, tiêu, muối.
- 2
Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tỏi băm vào phi thơm.
- 3
Cho cá đã ướp vào, đảo nhẹ. Thêm nước màu và ớt cắt lát.
- 4
Thêm nước lọc, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, kho khoảng 15-20 phút cho cá chín và sốt sệt lại.
- 5
Nêm nếm lại vừa ăn. Rắc hành lá cắt nhỏ.
- 6
Dùng nóng với cơm trắng.
