Thịt Kho Trứng Cút Tiêu Xanh
85% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu món thịt kho trứng cút với hương thơm cay nồng đặc trưng của tiêu xanh, mang đến một trải nghiệm vị giác mới lạ và hấp dẫn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ500g
- Trứng cút10-12 quả
- Tiêu xanh nguyên chùm2-3 chùm
- Nước mắm ngon4 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Hành tím2 củ
- Tỏi3 tép
- Nước dừa tươi200ml
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Dầu ăn1 muỗng canh
Các bước
- 1
Luộc chín trứng cút, bóc vỏ. Rửa sạch tiêu xanh, để ráo.
- 2
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, tiêu xay, hành tỏi băm. Để khoảng 30 phút.
- 3
Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn. Cho thịt vào xào săn.
- 4
Thêm nước dừa tươi, phần nước mắm và đường còn lại. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa.
- 5
Cho trứng cút và 1-2 chùm tiêu xanh vào kho cùng thịt. Kho liu riu cho đến khi thịt mềm, nước kho sánh lại.
- 6
Nêm nếm lại gia vị. Múc ra tô, trang trí với chùm tiêu xanh còn lại. Ăn nóng.
