50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Gỏi cá trích cuốn bánh tráng
85% chuẩn vị · Việt Nam
Một biến tấu hấp dẫn của gỏi cá trích, kết hợp với bánh tráng và rau sống tươi ngon, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực phong phú và thú vị.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cá trích tươi500g
- Thính gạo rang50g
- Chanh tươi3 quả
- Ớt hiểm2-3 quả
- Hành tây1 củ nhỏ
- Tỏi3-4 tép
- Gừng1 mẩu nhỏ
- Rau sống các loại (xà lách, rau thơm, dưa leo)1 bó lớn
- Bánh tráng1 xấp
- Đậu phộng rang50g
- Nước mắm ngon2 muỗng canh
- Muốivừa đủ
- Tiêu đen xayvừa đủ
- Dầu ăn1 muỗng canh
Các bước
- 1
Sơ chế cá trích tương tự như món truyền thống: làm sạch, phi lê, thái lát mỏng.
- 2
Ướp cá với thính gạo, nước cốt chanh, muối, tiêu. Để khoảng 15 phút.
- 3
Hành tây thái mỏng, ngâm nước đá. Tỏi, ớt băm nhỏ. Gừng thái sợi.
- 4
Pha nước chấm chua ngọt hoặc mắm nêm tùy khẩu vị.
- 5
Rau sống, dưa leo rửa sạch, thái sợi.
- 6
Trình bày: Xếp cá, rau sống, bánh tráng ra đĩa. Khi ăn, lấy bánh tráng nhúng sơ nước, cho rau, cá, hành tây, gừng, ớt vào cuốn lại, chấm nước mắm.
