Cua Hấp Bia Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món cua hấp bia cổ điển, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của cua, quyện với hương thơm dịu nhẹ của bia và sả. Món ăn đơn giản nhưng tinh tế, thường dùng trong các bữa cơm gia đình hoặc dịp đặc biệt.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cua tươi sống1 kg
- Bia lager355 ml
- Sả cây3-4 cây
- Gừng tươi1 mẩu nhỏ
- Muốivừa đủ
- Tiêu đenvừa đủ
- Nướcvừa đủ
Các bước
- 1
Sơ chế cua: Chà sạch mai cua, rửa lại với nước. Có thể chặt cua làm đôi hoặc để nguyên con tùy thích.
- 2
Chuẩn bị nồi hấp: Đập dập sả cây, cắt khúc. Gừng thái lát mỏng.
- 3
Xếp cua vào xửng hấp: Lót dưới đáy xửng vài cọng sả, gừng. Xếp cua lên trên.
- 4
Hấp cua: Đổ bia vào đáy nồi hấp (lượng bia xâm xấp đáy nồi). Đun sôi rồi cho xửng cua vào hấp khoảng 15-20 phút tùy kích cỡ cua, cho đến khi cua chín đỏ.
- 5
Thưởng thức: Gắp cua ra đĩa, ăn nóng kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng.
