Đậu hũ kho nấm đông cô
Món truyền thống · Việt Nam
Món đậu hũ kho nấm đông cô truyền thống, đậm đà hương vị, với đậu hũ mềm thấm gia vị và nấm đông cô dai ngon, thường dùng trong các bữa cơm gia đình.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Đậu hũ chiên500g
- Nấm đông cô tươi200g
- Hành tím2 củ
- Tỏi3 tép
- Nước tương4 muỗng canh
- Dầu hào2 muỗng canh
- Đường1 muỗng canh
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Nước lọc100ml
- Hành lá2 nhánh
Các bước
- 1
Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn. Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ chân, khứa hoa nếu nấm to.
- 2
Hành tím, tỏi băm nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.
- 3
Pha sốt kho: Trộn đều nước tương, dầu hào, đường, tiêu xay và nước lọc.
- 4
Làm nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tỏi băm.
- 5
Cho đậu hũ vào chiên sơ cho vàng các mặt.
- 6
Cho nấm đông cô vào xào cùng đậu hũ khoảng 2 phút.
- 7
Rưới đều hỗn hợp sốt kho đã pha vào nồi. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, kho liu riu cho đến khi sốt sệt lại và thấm đều vào đậu hũ, nấm.
- 8
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc hành lá lên trên.
