20 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Rau Muống Xào Tỏi Kiểu Miền Trung
Món truyền thống · Việt Nam
Biến tấu món rau muống xào tỏi với chút mắm ruốc và ớt, mang hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Trung.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Rau muống500g
- Tỏi6-7 tép
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Mắm ruốc (tinh chế)1 muỗng cà phê
- Ớt tươi1-2 quả (tùy chọn)
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Đường1/2 muỗng cà phê
- Nước lọc3 muỗng canh
Các bước
- 1
Rau muống nhặt, rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt thái lát (nếu dùng).
- 2
Pha loãng mắm ruốc với 3 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều.
- 3
Làm nóng chảo với dầu ăn. Phi thơm tỏi băm và ớt thái lát.
- 4
Cho rau muống vào xào trên lửa lớn. Nêm muối, đường và hỗn hợp mắm ruốc đã pha.
- 5
Xào nhanh tay đến khi rau chín tới, ngấm đều gia vị. Tắt bếp.
