25 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cà tím nướng mỡ hành truyền thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món cà tím nướng trên than hoa thơm lừng, kết hợp với mỡ hành béo ngậy và nước mắm chua ngọt đậm đà.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cà tím dài4 quả
- Hành lá100g
- Dầu ăn50ml
- Nước mắm3 thìa canh
- Đường1 thìa canh
- Tỏi, ớt băm1 thìa canh
- Đậu phộng rang20g
Các bước
- 1
Nướng cà tím trên bếp than hoặc bếp gas cho đến khi vỏ cháy sém và ruột chín mềm.
- 2
Bóc vỏ cà tím, xếp ra đĩa và dùng dao rạch nhẹ dọc thân quả.
- 3
Phi hành lá với dầu nóng để làm mỡ hành.
- 4
Pha nước mắm chua ngọt với tỏi ớt, rưới lên cà tím cùng mỡ hành và đậu phộng.
