30 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cà tím xào thịt băm kiểu Tứ Xuyên
85% chuẩn vị · Trung Hoa
Biến tấu đậm đà với tương đậu cay, mang lại hương vị cay nồng, kích thích vị giác và màu sắc bắt mắt.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cà tím4 quả
- Thịt heo băm200g
- Tương đậu cay (Doubanjiang)1 muỗng canh
- Gừng băm1 muỗng cà phê
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Dầu hào1 muỗng canh
- Dầu ăn4 muỗng canh
Các bước
- 1
Cà tím cắt miếng dài, chiên sơ qua dầu cho vàng đều rồi vớt ra để ráo.
- 2
Phi thơm gừng, tỏi và tương đậu cay, cho thịt băm vào xào chín.
- 3
Cho cà tím vào chảo, thêm dầu hào và một ít nước, đảo nhẹ tay.
- 4
Đảo nhanh tay cho thấm gia vị rồi trình bày ra đĩa.
