Bánh rán đường nhanh gọn
70% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản đơn giản hóa của bánh rán đường, bỏ qua phần nhân đậu xanh phức tạp, tập trung vào lớp vỏ bột nếp giòn rụm phủ đường.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bột nếp250g
- Đường kính150g
- Dầu ăn500ml
- Vừng trắng (tùy chọn)2 muỗng canh
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Nước120ml
Các bước
- 1
Trộn bột nếp với 1/4 muỗng cà phê muối. Từ từ thêm nước ấm vào nhồi đến khi bột dẻo mịn, không dính tay. Chia bột thành các phần bằng nhau.
- 2
Vo tròn từng viên bột. Lăn bánh qua vừng trắng (nếu dùng).
- 3
Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Cho bánh vào chiên ở lửa vừa, trở đều cho bánh chín vàng đều các mặt. Vớt bánh ra để ráo dầu.
- 4
Đun chảy 130g đường kính với một ít nước (khoảng 2 muỗng canh) trên lửa nhỏ cho đến khi đường sánh lại và có màu cánh gián nhạt.
- 5
Cho bánh rán đã chiên vào đảo nhanh tay cho đường bám đều quanh bánh. Tắt bếp, để bánh nguội bớt cho lớp đường giòn lại.
