Chè Kho Bí Đỏ Nước Cốt Dừa
70% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu chè kho với bí đỏ, mang đến hương vị ngọt bùi tự nhiên, màu sắc cam rực rỡ và độ sánh mịn hấp dẫn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bí đỏ300g
- Nước cốt dừa400ml
- Đường100g
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Bột năng20g
- Gừng tươi (tùy chọn)1 mẩu nhỏ
- Dừa nướng sợi (để trang trí)20g
Các bước
- 1
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn. Gừng cạo vỏ, thái sợi mỏng (nếu dùng).
- 2
Cho bí đỏ vào nồi cùng khoảng 150ml nước, nấu cho bí đỏ chín mềm.
- 3
Dùng muỗng hoặc máy xay cầm tay nghiền nhuyễn bí đỏ (chừa lại một ít miếng bí nếu thích).
- 4
Cho đường, muối và gừng thái sợi vào nồi bí đỏ, khuấy đều.
- 5
Hòa tan bột năng với một ít nước, từ từ cho vào nồi chè, vừa cho vừa khuấy cho chè sánh lại.
- 6
Thêm nước cốt dừa vào, đun lửa nhỏ, khuấy đều cho chè sôi nhẹ. Nấu khoảng 5-7 phút cho chè quyện vị.
- 7
Múc chè ra chén, rắc dừa nướng sợi lên trên. Dùng nóng hoặc nguội.
