Chè Khoai Môn Đậu Xanh
80% chuẩn vị · Việt Nam
Sự kết hợp độc đáo giữa khoai môn bùi béo và đậu xanh bở tơi, tạo nên món chè thơm ngon, bổ dưỡng và có màu sắc hấp dẫn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Khoai môn400g
- Đậu xanh cà vỏ100g
- Nước cốt dừa400ml
- Đường150g
- Bột năng40g
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Hành tím (để phi)2 củ
Các bước
- 1
Đậu xanh ngâm nước khoảng 2 tiếng, đãi sạch vỏ. Cho đậu xanh vào nồi cùng một ít nước, nấu cho đến khi đậu chín bở.
- 2
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông. Luộc khoai môn cho chín mềm.
- 3
Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng, phi vàng giòn để trang trí.
- 4
Trong một nồi, cho nước cốt dừa, đường, muối vào đun sôi nhẹ. Khuấy đều cho đường tan.
- 5
Hòa tan bột năng với nước lạnh. Từ từ cho vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều cho sánh lại.
- 6
Cho khoai môn và đậu xanh đã chín vào nồi nước cốt dừa. Đun thêm khoảng 5 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.
- 7
Múc chè ra chén, rắc hành phi lên trên. Thưởng thức khi còn ấm.
