Chè Khoai Lang Tím Nước Cốt Dừa
75% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu màu sắc hấp dẫn với khoai lang tím, kết hợp cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa, tạo nên món chè vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Khoai lang tím500g
- Bột năng80g
- Nước cốt dừa400ml
- Đường cát120g
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Vani (tùy chọn)1/2 muỗng cà phê
- Hạt é (tùy chọn)1 muỗng canh
Các bước
- 1
Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
- 2
Cho khoai lang tím vào nồi, thêm nước xâm xấp, nấu cho khoai mềm khoảng 70%.
- 3
Thêm đường, muối vào nồi khoai. Nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun khoảng 10 phút.
- 4
Bột năng hòa với nước lạnh cho tan. Từ từ đổ vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy cho chè sánh lại. Nấu thêm 5 phút.
- 5
Cho nước cốt dừa và vani (nếu dùng) vào nồi, khuấy đều. Nếu dùng hạt é, ngâm hạt é trong nước ấm cho nở rồi cho vào nồi chè.
- 6
Đun sôi nhẹ rồi tắt bếp. Múc chè ra chén, có thể thêm chút nước cốt dừa béo lên trên.
