50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Mắm Chưng Kiểu Huế (Cá Thu)
80% chuẩn vị · Việt Nam (Huế)
Biến tấu mắm chưng với cá thu và nước cốt dừa, mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Huế.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Mắm cá thu200g
- Thịt nạc vai xay100g
- Trứng vịt2 quả
- Nước cốt dừa30ml
- Hành tím1 củ
- Tỏi2 tép
- Ớt hiểm1-2 quả
- Đường1 muỗng cà phê
- Tiêu xay1/4 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Mắm cá thu rửa sạch, để ráo. Hành tím, tỏi băm nhỏ. Ớt hiểm thái lát.
- 2
Trộn mắm cá với thịt xay, hành, tỏi, đường, tiêu, nước cốt dừa. Đánh tan 1 lòng đỏ trứng vịt, cho vào trộn đều.
- 3
Cho hỗn hợp vào chén, dàn đều. Đặt 1 quả trứng vịt luộc đã bóc vỏ lên trên.
- 4
Hấp cách thủy khoảng 25-30 phút.
- 5
Trang trí với ớt, ăn nóng với cơm trắng hoặc bún.
