Gà Sốt Cam Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món gà chiên giòn rụm, phủ sốt cam chua ngọt đậm đà, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của cam và vị ngọt dịu, thường được ăn kèm cơm trắng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Ức gà hoặc đùi gà không xương500g
- Bột bắp50g
- Trứng gà1 quả
- Nước cam tươi200ml
- Vỏ cam bào1 muỗng canh
- Đường50g
- Giấm gạo30ml
- Tương cà2 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Gừng băm1 muỗng cà phê
- Dầu ănĐể chiên
- MuốiVừa đủ
- Tiêu đenVừa đủ
- Hành lá thái nhỏĐể trang trí
- Hạt mè rangĐể trang trí
Các bước
- 1
Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp gà với chút muối, tiêu.
- 2
Đánh tan trứng, cho gà vào nhúng đều. Lăn gà qua bột bắp cho áo đều.
- 3
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho gà vào chiên vàng giòn. Vớt gà ra để ráo dầu.
- 4
Pha sốt: Trộn nước cam, vỏ cam bào, đường, giấm gạo, tương cà, tỏi băm, gừng băm trong một tô.
- 5
Cho hỗn hợp sốt vào chảo, đun sôi và khuấy đều cho sốt sánh lại.
- 6
Cho gà đã chiên vào chảo sốt, đảo đều cho gà áo đều sốt.
- 7
Gắp gà ra đĩa, rắc hành lá và hạt mè rang lên trên. Dùng nóng với cơm trắng.
