Gà Sốt Bơ Tỏi Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món gà sốt bơ tỏi cổ điển với lớp vỏ ngoài giòn rụm và phần sốt bơ tỏi đậm đà, thơm lừng, là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Ức gà hoặc đùi gà500g
- Bơ lạt50g
- Tỏi5-6 tép lớn
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Nước tương2 muỗng canh
- Đường1 muỗng canh
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Rau mùi tây (ngò tây)1 ít
Các bước
- 1
Gà rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Ướp gà với 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu.
- 2
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau mùi tây rửa sạch, băm nhỏ.
- 3
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho gà vào chiên/áp chảo ở lửa vừa đến khi vàng đều các mặt. Vớt gà ra để riêng.
- 4
Giảm lửa nhỏ, cho bơ lạt vào chảo. Khi bơ tan chảy, cho tỏi băm vào phi thơm (khoảng 1-2 phút, tránh làm cháy tỏi).
- 5
Thêm nước tương, đường vào chảo, khuấy đều cho sốt sánh lại.
- 6
Cho gà đã chiên vào lại chảo, đảo đều cho gà áo đều sốt bơ tỏi.
- 7
Rắc rau mùi tây băm nhỏ lên trên, đảo nhanh rồi tắt bếp.
- 8
Trình bày gà ra đĩa, rưới thêm phần sốt còn lại trong chảo.
