75 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Giá trị dinh dưỡng
520 kcalCalo
32 gChất đạm
40 gTinh bột
26 gChất béo
Mỗi khẩu phần · Giá trị ước tính bởi AI
Bún Mọc Chả Lụa
80% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu bún mọc thêm phần hấp dẫn với chả lụa dai ngon, kết hợp cùng giò sống và các loại nấm.
Nguyên liệu
Khẩu phần4
- Xương ống heo500g
- Giò sống200g
- Chả lụa150g
- Nấm hương tươi50g
- Hành lá1 bó
- Ngò rí1 bó
- Hành tím2 củ
- Gia vị (muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm)vừa đủ
- Bún tươi500g
- Dầu ăn2 muỗng canh
Các bước
- 1
Luộc sơ xương ống heo, rửa sạch và hầm lấy nước dùng ngọt như cách làm bún mọc truyền thống.
- 2
Giò sống trộn với chút tiêu, hành tím băm, dầu ăn, vo viên.
- 3
Chả lụa thái lát mỏng vừa ăn.
- 4
Nấm hương tươi rửa sạch, khứa hoa.
- 5
Cho giò sống đã vo viên vào nồi nước dùng đang sôi nhẹ, vớt bọt.
- 6
Khi giò sống chín, cho nấm hương và chả lụa vào nấu khoảng 3-5 phút.
- 7
Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- 8
Trụng bún tươi, cho vào tô.
- 9
Múc nước dùng, giò sống, chả lụa, nấm vào tô bún. Rắc hành lá, ngò rí thái nhỏ.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
