Giá trị ước tính bởi AI
Dưa Góp Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món dưa góp truyền thống với sự kết hợp hài hòa của các loại rau củ tươi giòn, được ngâm chua ngọt đậm đà hương vị.
Nguyên liệu
- Cà rốt200g
- Su hào200g
- Dưa chuột200g
- Đu đủ xanh200g
- Ớt sừng2 quả
- Tỏi1 củ
- Giấm gạo100ml
- Đường100g
- Nước mắm2 muỗng canh
- Muối1 muỗng cà phê
- Nước lọc100ml
Các bước
- 1
Cà rốt, su hào, dưa chuột, đu đủ xanh gọt vỏ, bỏ ruột (nếu có), bào sợi hoặc thái sợi mỏng. Ớt bỏ hạt, thái sợi. Tỏi băm nhỏ.
- 2
Ướp các loại rau củ với 1/2 muỗng cà phê muối, để khoảng 15 phút cho ra bớt nước, sau đó vắt nhẹ cho ráo.
- 3
Pha nước trộn: đun sôi 100ml nước lọc với đường, giấm gạo, nước mắm cho tan hết, để nguội.
- 4
Cho rau củ đã ráo nước, tỏi băm, ớt sợi vào tô lớn, rưới đều nước trộn đã nguội. Trộn đều.
- 5
Cho dưa góp vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín. Để ở nhiệt độ phòng khoảng 1-2 ngày cho ngấu hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
