Mỗi khẩu phần · Giá trị ước tính bởi AI
Gà Rang Gừng Sả Ớt
65% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu Gà rang gừng với sả và ớt, mang đến hương vị thơm nồng, cay nhẹ, đậm chất miền Nam Việt Nam.
Nguyên liệu
- Thịt gà (cánh hoặc đùi)500g
- Gừng tươi30g
- Sả tươi2 cây
- Tỏi3 tép
- Ớt tươi2-3 quả
- Nước mắm3 muỗng canh
- Đường1 muỗng canh
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Nước lọc50ml
Các bước
- 1
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với 1.5 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, để 15 phút.
- 2
Gừng cạo vỏ, băm nhỏ. Sả cây bỏ gốc, lá già, băm nhỏ phần gốc trắng. Tỏi băm nhỏ. Ớt thái lát.
- 3
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi, sả băm vào phi thơm.
- 4
Cho gừng băm và ớt thái lát vào xào cùng.
- 5
Cho thịt gà vào xào săn, đảo đều cho thịt gà hơi vàng.
- 6
Thêm 1.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 50ml nước lọc. Đảo đều, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa.
- 7
Khoảng 15-20 phút cho gà chín mềm và nước sốt sệt lại. Nêm nếm lại gia vị.
- 8
Múc ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và trang trí với vài lát ớt.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
