40 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
400 千卡卡路里
30 克蛋白质
5 克碳水化合物
28 克脂肪
每份 · AI估算的近似值
新疆风味孜然羊肉串
传统菜肴 · 中国菜
这是新疆地区非常受欢迎的烤羊肉串，用孜然和辣椒粉调味，香气扑鼻，口感焦香。
食材
份4
- 羊腿肉500克
- 孜然粒3汤匙
- 辣椒粉1-2汤匙
- 粗盐1茶匙
- 食用油1汤匙
- 竹签适量
步骤
- 1
羊肉切成约2-3厘米的方块，用1汤匙食用油和少许粗盐抓匀，腌制15分钟。
- 2
将羊肉块均匀地串在竹签上。
- 3
烤箱预热至200°C，或准备好炭火烤架。
- 4
将羊肉串放在烤架上，烤约10-15分钟，期间翻面。
- 5
在羊肉串表面刷一层食用油，撒上足量的孜然粒和辣椒粉。
- 6
继续烤至羊肉表面焦香，内部熟透即可。
- 7
出炉后可再撒少许孜然粒和辣椒粉。
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