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海南椰子鸡火锅
45 分钟时间
简单难度
4
评分
营养成分
450 千卡卡路里
30 蛋白质
15 碳水化合物
30 脂肪

每份 · AI估算的近似值

海南椰子鸡火锅

85% 正宗 · 琼菜

海南特色火锅,以清甜的椰子水作为锅底,搭配新鲜的文昌鸡,涮煮后鸡肉鲜嫩,汤底清爽,是当地的经典吃法。

食材

4
  • 文昌鸡半只
  • 新鲜椰子1个
  • 椰子水1000毫升
  • 椰肉100克
  • 30克
  • 小金桔5颗
  • 沙姜适量
  • 酱油适量
  • 小米辣适量
  • 适量
  • 清水适量

步骤

  1. 1

    文昌鸡斩件,椰子取水和肉。

  2. 2

    姜切片,小金桔对半切。

  3. 3

    火锅锅底加入椰子水、椰肉、姜片。

  4. 4

    大火烧开后,放入鸡件。

  5. 5

    煮至鸡肉变色即可食用。

  6. 6

    调制蘸料:沙姜、酱油、小金桔汁、小米辣。

  7. 7

    用煮好的椰子鸡汤涮煮其他配菜(可选)。

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