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海鮮鍋燒意麵
30 分钟时间
中等难度
4
评分
营养成分
550 千卡卡路里
30 蛋白质
45 碳水化合物
25 脂肪

每份 · AI估算的近似值

海鮮鍋燒意麵

85% 正宗 · 台灣

加入豐富海鮮的鍋燒意麵,鮮味十足,口感更加豐富。

食材

4
  • 意麵4份
  • 蝦子12隻
  • 蛤蜊200克
  • 小卷1隻
  • 魚板1片
  • 雞蛋4顆
  • 高湯1200毫升
  • 蔥段少許
  • 薑片3片
  • 米酒1湯匙
  • 適量
  • 黑胡椒少許

步骤

  1. 1

    小卷切圈,蝦子去腸泥,蛤蜊吐沙。雞蛋打散備用。

  2. 2

    高湯煮滾,加入薑片、蔥段。

  3. 3

    加入蛤蜊煮至開口,再加入蝦子和小卷煮至變色。

  4. 4

    加入魚板,用米酒去腥,以鹽和黑胡椒調味。

  5. 5

    另起一鍋,將意麵煮熟,撈起放入碗中。

  6. 6

    將海鮮湯料淋在麵上,打入一顆生雞蛋,蓋上鍋蓋悶熟即可。

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