75 分钟时间
中等难度
4份
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营养成分
200 千卡卡路里
9 克蛋白质
28 克碳水化合物
5.5 克脂肪
每份 · AI估算的近似值
滋补桑寄生莲子桂圆蛋茶
85% 正宗 · 粤菜
在传统桑寄生莲子蛋茶的基础上加入桂圆干，增添了温补的功效和独特的甜香风味。
食材
份4
- 桑寄生30克
- 莲子50克
- 鸡蛋4个
- 桂圆干20克
- 红枣4颗
- 枸杞10克
- 冰糖30克
- 水1500毫升
步骤
- 1
将桑寄生用清水浸泡30分钟，洗净。
- 2
莲子（如果使用干莲子，需提前浸泡）洗净。
- 3
红枣洗净，去核。桂圆干洗净。
- 4
鸡蛋放入锅中煮熟，捞出后剥壳。
- 5
将桑寄生、莲子、红枣、桂圆干和鸡蛋放入锅中，加入1500毫升清水。
- 6
大火烧开后转小火，慢炖约60分钟。
- 7
加入冰糖和枸杞，继续煮5分钟至冰糖融化。
- 8
盛出即可享用。
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