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瑶柱上汤娃娃菜
25 分钟时间
中等难度
4
评分
营养成分
80 千卡卡路里
6 蛋白质
4 碳水化合物
4 脂肪

每份 · AI估算的近似值

瑶柱上汤娃娃菜

传统菜肴 · 中国菜

在经典上汤的基础上加入干贝(瑶柱),提升汤的鲜味和菜肴的口感层次。

食材

4
  • 娃娃菜2颗
  • 干贝(瑶柱)20克
  • 鸡高汤400毫升
  • 2片
  • 2瓣
  • 适量
  • 白胡椒粉少许
  • 料酒1茶匙
  • 食用油1汤匙

步骤

  1. 1

    干贝用温水泡发,撕成丝。

  2. 2

    娃娃菜洗净,对半或切四瓣。

  3. 3

    姜蒜切片。

  4. 4

    锅中加入食用油烧热,放入姜蒜片爆香。

  5. 5

    加入泡发好的干贝丝炒香。

  6. 6

    倒入鸡高汤,加入料酒,烧开。

  7. 7

    放入娃娃菜,煮至软烂。

  8. 8

    用盐和白胡椒粉调味。

  9. 9

    煮2-3分钟即可出锅。

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