60 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
380 千卡卡路里
15 克蛋白质
60 克碳水化合物
7 克脂肪
每份 · AI估算的近似值
經典台式米粉湯
传统菜肴 · 台灣
經典的台式米粉湯，湯頭鮮美，配料豐富，是台灣街頭巷尾的國民美食。
食材
份4
- 乾米粉200克
- 豬肉絲150克
- 乾香菇5朵
- 乾蝦米20克
- 紅蔥頭50克
- 高湯1500毫升
- 醬油2湯匙
- 白胡椒粉1茶匙
- 鹽適量
- 香菜少許
- 食用油適量
步骤
- 1
乾香菇泡軟後切絲，乾蝦米稍微沖洗。
- 2
紅蔥頭切末，用少許油炸至金黃酥脆，撈起備用。
- 3
豬肉絲用醬油、白胡椒粉醃製10分鐘。
- 4
鍋中加入少許油，爆香紅蔥頭末（未炸的），加入香菇絲、蝦米炒香。
- 5
加入高湯煮滾，放入豬肉絲煮至變色。
- 6
加入米粉，煮至米粉軟透。
- 7
以鹽調味，撒上炸好的紅蔥酥和香菜即可。
为这道食谱评分
请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。
暂无评分。
