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經典蒼蠅頭
20 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
450 千卡卡路里
25 克蛋白质
10 克碳水化合物
30 克脂肪

每份 · AI估算的近似值

台式料理家常菜

經典蒼蠅頭

传统菜肴 · 台灣

一道經典的台式家常菜，以豬絞肉、豆豉、韭菜花和辣椒爆炒而成，口感鹹香微辣，非常下飯。

食材

份4
  • 豬絞肉300克
  • 豆豉3大匙
  • 韭菜花200克
  • 蒜末2大匙
  • 辣椒末1大匙
  • 醬油2大匙
  • 米酒1大匙
  • 糖1茶匙
  • 白胡椒粉少許
  • 食用油適量

步骤

  1. 1

    韭菜花洗淨，切成約1公分段狀；豆豉稍微沖洗瀝乾；辣椒去籽切末；蒜頭切末。

  2. 2

    熱鍋加入適量食用油，放入豬絞肉炒至變色，加入蒜末和辣椒末炒香。

  3. 3

    加入豆豉炒香，再加入醬油、米酒、糖和白胡椒粉拌炒均勻。

  4. 4

    最後加入韭菜花段，快速翻炒至韭菜花斷生即可。

  5. 5

    起鍋盛盤。

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