60 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
500 千卡卡路里
20 克蛋白质
50 克碳水化合物
25 克脂肪
每份 · AI估算的近似值
經典豬腸粉車仔麵
传统菜肴 · 香港
這是一碗經典的香港車仔麵，以濃郁的豬骨湯底、彈牙的豬腸粉和豐富的配料為特色，是地道的街頭風味。
食材
份4
- 豬骨湯底1.5 升
- 豬腸粉200 克
- 油麵300 克
- 豬皮150 克
- 蘿蔔200 克
- 魚蛋10 個
- 蔥花適量
- 醬油適量
- 麻油適量
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
- 水適量
步骤
- 1
將豬骨湯底煮沸，加入醬油、麻油、鹽和黑胡椒調味。
- 2
將豬皮和蘿蔔塊放入湯中煮軟，約20-30分鐘。
- 3
另外煮熟油麵和豬腸粉，撈起瀝乾備用。
- 4
將煮好的油麵和豬腸粉放入碗中。
- 5
加入豬皮、蘿蔔和魚蛋。
- 6
淋上熱湯，確保所有配料都被湯覆蓋。
- 7
撒上蔥花即可。
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