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經典韓式參雞湯
120 分钟时间
中等难度
4
评分
营养成分
650 千卡卡路里
50 蛋白质
30 碳水化合物
35 脂肪

AI估算的近似值

經典韓式參雞湯

传统菜肴 · 韓國

經典的韓式參雞湯,將童子雞填入糯米、人參、紅棗和栗子,慢燉至湯頭鮮美,雞肉軟嫩。

食材

4
  • 童子雞4隻
  • 糯米1杯
  • 高麗參4根
  • 紅棗12顆
  • 栗子12顆
  • 大蒜1頭
  • 1塊
  • 少許
  • 適量
  • 黑胡椒適量
  • 足量

步骤

  1. 1

    糯米提前浸泡2小時後瀝乾。

  2. 2

    將童子雞清洗乾淨,去除內臟。

  3. 3

    將糯米、高麗參、紅棗、栗子、大蒜和薑塞入雞腹中。

  4. 4

    用牙籤將雞腹封口。

  5. 5

    將填好餡料的雞放入鍋中,加入足量的水,水量需蓋過雞。

  6. 6

    大火煮沸後轉小火,慢燉約1.5小時,直到雞肉軟爛。

  7. 7

    起鍋前用鹽和黑胡椒調味。

  8. 8

    盛入碗中,撒上蔥花即可。

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