90 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
600 千卡卡路里
35 克蛋白质
45 克碳水化合物
35 克脂肪
AI估算的近似值
法式鄉村雞肉蘑菇批
80% 正宗 · 法式鄉村
帶有法式鄉村風味的雞肉蘑菇批，加入了培根和香草，增添了更豐富的層次感。
食材
份4
- 雞腿肉300克
- 蘑菇200克
- 培根50克
- 洋蔥1個
- 蒜頭2瓣
- 牛油20克
- 麵粉25克
- 雞高湯180毫升
- 鮮奶油80毫升
- 新鮮歐芹1湯匙
- 新鮮百里香1茶匙
- 派皮1張
- 蛋黃1個
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
- 水適量
步骤
- 1
雞腿肉切塊，蘑菇切片，洋蔥和蒜頭切末，培根切小塊。
- 2
在鍋中煎香培根，取出備用，留底油。
- 3
加入牛油，放入洋蔥末炒香，再加入蒜末炒勻。
- 4
加入雞肉塊煎至金黃，加入蘑菇片炒軟。
- 5
撒入麵粉，翻炒均勻，煮1分鐘。
- 6
倒入雞高湯和鮮奶油，攪拌至濃稠，加入煎香的培根、歐芹、百里香、鹽和黑胡椒調味。
- 7
將餡料倒入派盤中。
- 8
鋪上派皮，邊緣壓緊，在表面劃幾刀，刷上蛋黃液。
- 9
放入預熱至200°C的烤箱，烤約30-35分鐘，至酥皮金黃酥脆。
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