60 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
450 千卡卡路里
18 克蛋白质
60 克碳水化合物
15 克脂肪
AI估算的近似值
經典韓式拌雜菜 (Japchae)
传统菜肴 · 韓國
經典的韓式雜菜，以地瓜粉絲為主，搭配各種蔬菜和肉類，用醬油、麻油和糖調味，口感豐富，香氣濃郁。
食材
份4
- 地瓜粉絲200克
- 牛肉 (里脊或牛腩)100克
- 菠菜100克
- 胡蘿蔔50克
- 香菇50克
- 洋蔥50克
- 雞蛋1個
- 醬油4湯匙
- 麻油2湯匙
- 糖1湯匙
- 蒜末1茶匙
- 黑胡椒少許
- 鹽少許
- 食用油2湯匙
步骤
- 1
將地瓜粉絲用溫水浸泡至軟，然後煮熟，撈出瀝乾，拌入1湯匙麻油和少許醬油備用。
- 2
牛肉切絲，用1湯匙醬油、少許黑胡椒和蒜末醃製15分鐘。
- 3
菠菜燙熟後擠乾水分，用少許鹽和麻油拌勻。
- 4
胡蘿蔔切絲，香菇泡軟後切絲，洋蔥切絲。
- 5
鍋中放少許油，炒香洋蔥絲，加入胡蘿蔔絲和香菇絲炒熟，用少許鹽調味。
- 6
另起鍋放少許油，炒熟牛肉絲。
- 7
雞蛋打散，攤成薄蛋皮，切絲備用。
- 8
將所有炒好的材料（粉絲、牛肉、菠菜、蔬菜絲、蛋絲）放入大碗中。
- 9
加入剩餘的醬油、麻油、糖和蒜末，充分拌勻即可。
为这道食谱评分
请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。
暂无评分。
