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經典香菇雞湯
120 分钟时间
中等难度
4
评分
营养成分
300 千卡卡路里
35 蛋白质
10 碳水化合物
12 脂肪

每份 · AI估算的近似值

經典香菇雞湯

传统菜肴 · 中式

這是一道溫潤滋補的經典香菇雞湯,以鮮嫩的雞肉、香氣濃郁的乾香菇和薑片慢燉而成,湯頭清澈鮮美,香氣四溢。

食材

4
  • 雞腿肉500克
  • 乾香菇30克
  • 3片
  • 1段
  • 料酒1湯匙
  • 適量
  • 2000毫升

步骤

  1. 1

    乾香菇用溫水泡發至少30分鐘,泡發後的水保留。

  2. 2

    雞腿肉切塊,用料酒稍微醃製。

  3. 3

    將雞腿肉塊放入鍋中,加入薑片和蔥段。

  4. 4

    加入泡發好的香菇和泡香菇的水。

  5. 5

    加入足夠的水,水量要蓋過所有食材。

  6. 6

    大火燒開後轉小火,慢燉約1.5小時,直到雞肉軟爛。

  7. 7

    起鍋前加入適量鹽調味。

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