30 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
150 千卡卡路里
20 克蛋白质
8 克碳水化合物
4 克脂肪
AI估算的近似值
经典泰式酸辣海鲜汤 (Tom Yum Goong)
传统菜肴 · 泰国菜
这是一道经典的泰式酸辣海鲜汤，以其鲜明的酸、辣、咸、甜和浓郁的香草风味而闻名。汤中通常包含大虾、鱿鱼、蘑菇等海鲜和蔬菜，并用香茅、南姜、青柠叶、辣椒和青柠汁调味。
食材
份4
- 大虾200克
- 鱿鱼150克
- 草菇100克
- 香茅2根
- 南姜3片
- 青柠叶4-5片
- 红辣椒1-2个
- 青柠汁3汤匙
- 鱼露2汤匙
- 泰式辣椒酱1汤匙
- 鸡高汤800毫升
- 香菜适量
- 盐适量
- 水适量
步骤
- 1
准备海鲜：大虾去壳去虾线，鱿鱼切花刀。
- 2
准备香料：香茅拍扁切段，南姜切片，青柠叶撕开，红辣椒切段。
- 3
煮汤底：锅中加入鸡高汤，放入香茅、南姜、青柠叶，煮沸后转小火煮5分钟出味。
- 4
加入海鲜和蘑菇，煮至海鲜变色熟透。
- 5
加入泰式辣椒酱、鱼露和青柠汁，搅拌均匀。
- 6
根据口味加入盐调味。
- 7
盛出，撒上红辣椒段和香菜即可。
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