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经典班尼迪克蛋
25 分钟时间
中等难度
2份
—评分
营养成分
600 千卡卡路里
20 克蛋白质
35 克碳水化合物
40 克脂肪

每份 · AI估算的近似值

早午餐经典菜肴

经典班尼迪克蛋

传统菜肴 · 美式

经典的班尼迪克蛋，由英式玛芬、加拿大培根、水波蛋和荷兰酱组成，是一道丰盛的早午餐。

食材

份2
  • 英式玛芬2个
  • 加拿大培根4片
  • 鸡蛋2个
  • 黄油115克
  • 蛋黄3个
  • 柠檬汁1汤匙
  • 盐适量
  • 黑胡椒适量
  • 细香葱少许

步骤

  1. 1

    将英式玛芬对半切开，烤至金黄。

  2. 2

    在平底锅中煎加拿大培根至微焦。

  3. 3

    制作荷兰酱：将蛋黄、柠檬汁和融化的黄油隔水加热并搅拌，直到酱汁浓稠。

  4. 4

    用醋和盐煮水，小心地打入鸡蛋，煮成水波蛋，蛋黄保持流动。

  5. 5

    将英式玛芬放在盘子上，放上加拿大培根，然后是水波蛋。

  6. 6

    淋上荷兰酱，撒上盐、黑胡椒和细香葱。

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