20 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
250 千卡卡路里
25 克蛋白质
15 克碳水化合物
10 克脂肪
AI估算的近似值
经典番茄煎虾
传统菜肴 · 中国菜
这是一道经典的家常菜，鲜虾裹上浓郁的番茄酱汁，色泽红亮，口感鲜嫩，酸甜开胃。
食材
份4
- 鲜虾500克
- 番茄酱100克
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 料酒1汤匙
- 糖1茶匙
- 盐适量
- 食用油2汤匙
- 黑胡椒粉少许
- 水50毫升
步骤
- 1
鲜虾去壳去虾线，洗净沥干，用料酒和少许盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
- 2
葱姜蒜切末备用。
- 3
锅中倒入食用油烧热，放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 4
锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 5
加入番茄酱，小火炒出红油。
- 6
加入糖和适量盐调味。
- 7
倒入炒好的虾仁，翻炒均匀，使虾仁裹上酱汁。
- 8
加入少许水，大火收汁至汤汁浓稠。
- 9
出锅前撒上葱花即可。
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