75 分钟时间
中等难度
6份
—评分
营养成分
450 千卡卡路里
20 克蛋白质
25 克碳水化合物
30 克脂肪
AI估算的近似值
经典法式咸派 (Quiche Lorraine)
传统菜肴 · 法国
经典的洛林咸派，以其浓郁的培根、奶酪和奶油蛋奶馅料而闻名，搭配酥脆的派皮。
食材
份6
- 派皮1 张
- 培根150 克
- 洋葱1/2 个
- 鸡蛋3 个
- 淡奶油200 毫升
- 牛奶100 毫升
- 格鲁耶尔奶酪100 克
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 肉豆蔻粉少许
步骤
- 1
预热烤箱至 190°C。将派皮铺入派盘，用叉子在底部戳孔。
- 2
培根切小块，洋葱切丁。锅中不放油，中小火煸炒培根至酥脆，捞出沥油。锅中留少许底油，炒香洋葱丁。
- 3
将炒好的培根和洋葱铺在派皮上。
- 4
在一个大碗中，打散鸡蛋，加入淡奶油、牛奶、盐、黑胡椒和肉豆蔻粉，搅拌均匀。
- 5
将奶酪刨成丝。
- 6
将奶酪丝撒在培根和洋葱上。
- 7
将蛋奶液倒入派盘中，直至几乎填满。
- 8
将烤箱温度降至 180°C，放入咸派烤 35-45 分钟，或直至表面金黄，蛋奶馅凝固。
- 9
取出后稍微冷却即可享用。
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