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经典苦瓜排骨汤
90 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
250 千卡卡路里
20 克蛋白质
8 克碳水化合物
15 克脂肪

每份 · AI估算的近似值

家常菜汤

经典苦瓜排骨汤

传统菜肴 · 中国菜

一道经典的家常汤品，以其清热解毒的功效和鲜美的口感而闻名。苦瓜的微苦与排骨的醇厚相互衬托，是夏日餐桌上的佳品。

食材

份4
  • 排骨500克
  • 苦瓜2根
  • 姜3片
  • 料酒1汤匙
  • 盐适量
  • 水2000毫升

步骤

  1. 1

    排骨洗净，斩成小块，焯水后捞出备用。

  2. 2

    苦瓜洗净，去籽，切成厚片。

  3. 3

    将排骨、姜片和苦瓜放入锅中，加入足量水。

  4. 4

    大火烧开后转小火，慢炖约60分钟。

  5. 5

    加入盐调味，煮5分钟即可。

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