45 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
550 千卡卡路里
30 克蛋白质
40 克碳水化合物
30 克脂肪
AI估算的近似值
经典越式咖喱鸡
传统菜肴 · 越南菜
一道经典的越南风味咖喱鸡，融合了椰奶的浓郁、香茅的清新和多种香料的复合风味，口感丰富，香气四溢。
食材
份4
- 鸡腿肉500克
- 椰奶400毫升
- 土豆2个
- 胡萝卜1根
- 洋葱1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 蒜3瓣
- 姜1小块
- 香茅1根
- 鱼露2汤匙
- 咖喱粉3汤匙
- 姜黄粉1茶匙
- 糖1茶匙
- 植物油2汤匙
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 水100毫升
- 香菜少许
步骤
- 1
鸡腿肉切块，用少许盐和黑胡椒腌制。
- 2
土豆、胡萝卜去皮切滚刀块；洋葱、青红椒切块；蒜、姜切末；香茅拍扁切段。
- 3
锅中放植物油烧热，放入蒜末、姜末、香茅段炒香。
- 4
加入咖喱粉和姜黄粉，小火炒出香味。
- 5
放入鸡块翻炒至变色。
- 6
加入土豆块和胡萝卜块，翻炒均匀。
- 7
倒入椰奶和水，加入鱼露和糖，搅拌均匀。
- 8
大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约20分钟，至土豆和胡萝卜软烂。
- 9
加入洋葱块、青椒块和红椒块，继续炖煮5分钟。
- 10
根据口味调整盐和黑胡椒，最后撒上香菜即可。
为这道食谱评分
请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。
暂无评分。
