60 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
400 千卡卡路里
30 克蛋白质
10 克碳水化合物
25 克脂肪
AI估算的近似值
羊肉孜然烤肉串 (Kofta Kebab)
85% 正宗 · 中东
用羊肉末制成的多汁烤肉串，以孜然和香料调味，烤至焦香。
食材
份4
- 羊肉末500克
- 洋葱1/2个
- 大蒜2瓣
- 孜然粉2茶匙
- 香菜1/4杯
- 盐1茶匙
- 黑胡椒1/2茶匙
- 橄榄油1汤匙
步骤
- 1
将洋葱和大蒜磨碎或切得非常细。
- 2
在一个大碗中，混合羊肉末、磨碎的洋葱、大蒜、孜然粉、切碎的香菜、盐和黑胡椒。
- 3
用手将混合物充分搅拌，直到所有材料均匀混合。
- 4
将肉末分成几份，然后将每份塑形成长条状，紧紧地包裹在竹签或金属签上。
- 5
预热烤架至中高火。在烤架上刷上橄榄油。
- 6
将烤肉串放在预热好的烤架上，每面烤约10-12分钟，或直至肉串完全煮熟，表面呈焦黄色。
- 7
取出烤肉串，静置几分钟后即可享用。
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