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蒜香黑胡椒香煎虱目鱼肚
20 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
380 千卡卡路里
26 克蛋白质
4 克碳水化合物
29 克脂肪

AI估算的近似值

主菜创意海鲜

蒜香黑胡椒香煎虱目鱼肚

75% 正宗 · 创意台湾菜

在经典香煎的基础上加入蒜末和黑胡椒，带来更浓郁的风味和香气。

食材

份4
  • 虱目鱼肚4片
  • 盐适量
  • 现磨黑胡椒适量
  • 蒜末2汤匙
  • 食用油适量
  • 欧芹碎少许

步骤

  1. 1

    将虱目鱼肚洗净，用厨房纸巾吸干水分。

  2. 2

    在鱼肚两面撒上盐和现磨黑胡椒。

  3. 3

    平底锅中倒入适量食用油，中火加热。

  4. 4

    油热后，放入虱目鱼肚，每面煎约3分钟。

  5. 5

    加入蒜末，继续煎1-2分钟，直到蒜末变香且鱼肚两面金黄酥脆。

  6. 6

    取出煎好的鱼肚，吸去多余油分。

  7. 7

    装盘，撒上欧芹碎即可。

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