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藥膳香菇雞湯
150 分钟时间
中等难度
4
评分
营养成分
250 千卡卡路里
30 蛋白质
8 碳水化合物
10 脂肪

每份 · AI估算的近似值

藥膳香菇雞湯

80% 正宗 · 中式

這是一道加入養生藥材的香菇雞湯,結合了香菇的鮮美與中藥材的滋補功效,湯頭味道層次豐富,具有食療效果。

食材

4
  • 土雞腿500克
  • 乾香菇20克
  • 3片
  • 紅棗5顆
  • 枸杞10克
  • 當歸2片
  • 適量
  • 2000毫升

步骤

  1. 1

    乾香菇用溫水泡發,保留泡發水。

  2. 2

    土雞腿切塊,汆燙後洗淨。

  3. 3

    將雞腿塊、泡發的香菇、薑片、紅棗、枸杞和當歸放入鍋中。

  4. 4

    加入泡香菇的水和足夠的清水。

  5. 5

    大火燒開後轉小火,慢燉約2小時,直到雞肉軟爛,藥材出味。

  6. 6

    起鍋前加入適量鹽調味。

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