50 分钟时间
中等难度
4份
—评分
海鮮泡菜鍋
80% 正宗 · 韓國
這款海鮮泡菜鍋加入了鮮美的海鮮，如蝦、蛤蜊和魷魚，與泡菜的酸辣風味完美結合，帶來更豐富的海味層次。
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食材
- 韓式泡菜250克
- 綜合海鮮 (蝦、蛤蜊、魷魚)200克
- 嫩豆腐1/4盒
- 洋蔥1/4顆
- 大蒜2瓣
- 韓式辣椒醬1湯匙
- 韓式辣椒粉1茶匙
- 醬油1茶匙
- 魚露1茶匙
- 水或高湯500毫升
- 食用油1湯匙
- 青蔥少許
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
步骤
- 1
將泡菜切塊，洋蔥切絲，大蒜切末，海鮮處理乾淨。
- 2
在鍋中加入食用油，炒香洋蔥末和蒜末。
- 3
加入韓式泡菜翻炒至軟。
- 4
加入韓式辣椒醬、韓式辣椒粉、醬油、魚露，翻炒均勻。
- 5
倒入水或高湯，煮沸後轉小火。
- 6
加入豆腐塊和綜合海鮮，煮約5-7分鐘，直到海鮮煮熟。
- 7
用鹽和黑胡椒調味。
- 8
撒上青蔥，即可盛入碗中。
